厨余变有机土壤，科研实践（论文）面向成都市中学生招生！

01、项目背景 

<一> 什么是堆肥，厨余堆肥？

堆肥是利用含有肥料成分的动植物遗体和排泄物，加上泥土和矿物质混合堆积，在高温、多湿的条件下，经过发酵腐熟、微生物分解而制成的一种有机肥料。

“厨余”，顾名思义，就是家里、学校厨房和餐桌上吃剩的东西，包括餐前的菜根菜叶、果皮果核、餐后的剩菜剩饭。

堆肥过程，英文叫 Composting, 利用厨余堆好的成熟肥叫做 Compost，它是现代时尚的环保话题，经常和“有机种植”、“生态农业“、“土壤改良”等联系在一起。

用厨余做堆肥，可以将原本作为废弃物处理掉的厨余垃圾变成沃土，经过堆肥转化成的富含有机质的土壤，不仅可以绿化环境，还能让氮磷钾等元素还田，改良土壤品质。从废物资源化利用的角度讲，堆肥开始成为越来越多的社区和政府倡议推动的项目，在中国，这也已经成为我们环境保护和“无废城市”建设的重点。

<二> 为什么要厨余堆肥？

厨余若不作资源化利用，最大的受害者是我们共同的生存环境。环保部门统计，厨余垃圾的含水量在 80%以上，若是进入掩埋场，会造成恶臭和渗滤液污染；若是进入焚烧厂，不仅增加能耗，过多的水分还会导致燃烧不完全而产生剧毒物质二噁英，严重危害环境。

依据现实条件开展厨余堆肥，对环境是功德无量的事情；作为中学生，还可以接触到生物学、化学、社会学、心理学和管理学方面的知识和实验技能，综合提升个人的素质和能力。

02、导师团队 

1）张雪华导师

张雪华博士毕业于美国斯坦福大学环境与资源跨学科专业，斯坦福环境工程系博士后，主要从事城市生活垃圾管理、环境政策和环境监管等方面的研究。2017 年入选全球最大的以十年为期的 Homeward Bound（HB）女性领导力培养和南极探险计划，成为该计划的第二届2018年成员（已完成），担任 HB 计划的首届全球理事。目前，雪华博士正在牵头筹建一个生活垃圾源头分类和厨余资源化利用的全国性试点项目。

2）夏俊超导师

江南大学食品工程专业工学学士，加拿大康科迪亚大学莫尔森商学院 MBA。曾在总后勤部军需部服役近十年，分管全军军需科研计划、经费预决算和成果扩试工作。多次跨行业领域创业，为西部创客联盟的创业导师，于 2007 年作为原创发起人举办的成都国际青年音乐周活动已发展成为一年一度的国际友好城市交流名片。

3）姜红良导师

北京大学和香港大学管理学硕士，从事国际教育 16年，一直致力于整合全球资源，提升中国学生国际竞争力。

03、课程设置 

教程大纲

第一部分

源头：垃圾分类

第二部分

堆肥的基本原理和实操

第三部分

土壤：家庭 / 校园种植

第四部分

环境生态教育的意义

第一周：2H

师生见面，学生自我介绍，依据学习兴趣的侧重点分组；项目总体（来源、目的、意义）介绍及教学大纲说明；

作业：

1.个人家庭实验（可乐瓶）

*厨余垃圾种类、数量的确定

*温度、湿度参数控制：保温及升温

*好氧条件

2.堆肥自然科学知识英文讲义：阅读和翻译

3.有论文需求的学生着手撰写开题报告。

第二周：2H

堆肥的自然科学基础知识；

*堆肥生物学：简要介绍堆肥过程和有机质土壤中常见的生物和微生物，以及它们对堆肥的影响

*堆肥化学：厨余物质降解的化学进程，各个关键参数的意义

*堆肥物理学：堆肥涉及到的热力学知识

点评：

英语学习材料的使用和文献学习方法

作业：

1.社会调查报告

*所居住小区的垃圾分类状况

*小区内垃圾清运的流程和参与人员

*粗浅的经济性分析

*分类工作的好坏判定、评估依据、原因分析及解决方法

2.校园堆肥实践准备

*学校食堂厨余垃圾现状调查

*试点初步方案：堆肥量、大概流程、监控参数、最终目标

第三周：2H，授课及工作坊

各小组科研论文选题，文献检索方法，外文文献的消化，综述；

实验、建模、数据采集和分析；

室外规模化堆肥装置的设计和制作DIY（视频教学或真人秀）

作业：

1.校园堆肥实践启动

使用自制的室外堆肥设施开始校园厨余垃圾堆肥

第四周：2H

介绍生活垃圾分类的常识，必要性和路径探讨；

点评：

*社会调查报告

*校园堆肥实况分析、数据和图表

第五周：2H，工作坊

点评：

*可乐瓶堆肥结果评比，心得交流；

*校园堆肥实践中期监测：发现问题和调整措施

第六周：2H

堆肥管理学和堆肥社会学；

厨余堆肥社区社会实践的方法和意义；

第七周：2H，工作坊

国外堆肥专家现场指导；

堆肥的过程控制；

撰写论文的方法。

第八周：2H

校园堆肥实践验收；

成熟肥指标及其检测：方法和意义

成熟肥应用探讨，项目的延展性思考，项目总结评比。

堆肥方式：发酵法

1） 厌氧（无氧）发酵：密封式堆肥法，波卡西堆肥法

2） 有氧堆肥：开放式堆肥法，落叶集中堆肥法，通气式堆肥法

完成报告（项目收获）：

开题报告，社会调查报告（学校厨余垃圾情况），每周工作记录表，结题报告（论文或科研报告）。

l 开题报告内容主要包括：

论文题目、摘要、选题意义、国内外研究概况、主要研究内容及拟解决的关键问题，立论根据及研究创新之处，拟采用的研究方法、步骤、技术路线及可行性论证，研究工作总体安排及具体进度，参考文献目录，等等。

l 结题报告可以是论文或研究报告，也可以同时都写，也可以只写其中一个，以能够清晰表达出研究成果为目的，往往包含：

* 课题名称

* 项目负责人及课题组成员

* 课题的由来

* 课题的目的、意义

* 人员分工

* 方法、步骤

* 实验的原理及预期结果

* 实验的器材、物品

* 实验的过程和数据采集

* 实验的结果

* 关于结果的讨论

* 结论

* 参考文献

l 论文收费（可选项）：如果结题报告，最后学生希望请论文指导老师或者发表，费用需要另外支付，并协助落实并发表在国内/国际核心学术期刊上。

l 得到认可的优秀学生，在申请国外大学时，可获得张雪华老师，知名学者，行业领军人物的推荐信。同时获得参加实践教育平台的系统开发与营销机会！